Wunsch nach Fortschritt
Die Eröffnung in Amerika
Zwei soziale "Zutaten" waren entscheidend für den Ursprung und die Entwicklung von Apfelwein. El Gaitero und die Apfelweinindustrie von Villaviciosa: die Entwicklung des Hafens von Gijón im 18. Jahrhundert für den Seehandel – mit allem, was dies im Hinblick auf die Öffnung zum neuen amerikanischen Kontinent bedeutete – und die Auswanderung von Spaniern nach Amerika im 19. Jahrhundert auf der Suche nach Wohlstand und einer Zukunft.
Hinzu kamen die Fortschrittsbestrebungen einer aufgeklärten Generation in Asturien, die damals Apfelplantagen und die Industrialisierung der Region als Wirtschaftsmotor Asturiens propagierte. Und das Ergebnis hätte nicht besser sein können: Die Tradition des Apfelweinkonsums gelangte mit den Auswanderern, die in Amerika ihr Glück gemacht hatten, über den Atlantik.
Unter ihnen allen, jenen, die auf der Suche nach ihren Träumen auswanderten, und jenen, die in Spanien blieben und versuchten, beruflich voranzukommen, schufen sie die ideale Situation für die Entstehung von El Gaitero.
Gleichzeitig trugen auch soziale Veränderungen dazu bei, indem ländliche Gebiete nach und nach großstädtische Gebräuche übernahmen und die Tavernen und Apfelweinstuben (typische asturische Orte für den Apfelweinkonsum) füllten, die bis 1850 leer gestanden hatten.
El Gaitero Im 19. Jahrhundert wurde es zur Nabelschnur der „Indianos“, asturischer Auswanderer, die in Amerika lebten und ihre asturische Heimat, ihre Bräuche und ihre Erinnerungen bewahrten.
Vorfreude auf den Start
Die "champagnerartige" Umwandlung von Apfelwein
Der neue Handel mit Amerika zwang die asturische Industrie, eine Methode zu entwickeln, um Apfelwein während des Seetransports optimal zu konservieren. Dies führte zu einer Entdeckung, die ihren Ursprung in der Medizin, insbesondere in der Heilwasserforschung und der Pharmazie, hatte: die Sektkanne. Dieses neue Gerät, das dem Apfelwein Kohlensäurebläschen verleiht und ihn so haltbar macht, ermöglichte es asturischen Auswanderern, den Geschmack ihrer Heimat mitzunehmen.
Apfelwein El Gaitero Es wird zu Champagner verarbeitet, um das Getränk während der Seereisen nach Amerika in optimalem Zustand zu erhalten.
Im Jahr 1888 erwarben die Brüder Alberto und Eladio del Valle, finanziert von Bernardo de la Ballina und Ángel Fernández, die notwendigen Maschinen, um mit der „Champagner“-Produktion von Apfelwein im Gemeindegebiet von Villaviciosa zu beginnen.
Ein Jahr später, am 24. Mai 1890, wurde die Firma Valle, Ballina y Fernández gegründet. Dies markierte den Beginn einer langen und erfolgreichen Geschichte: die Geschichte des Apfelweins. El Gaitero, was sowohl auf der Halbinsel als auch in Amerika mit einem durchschlagenden Erfolg beginnt.
Der neue Handel mit Amerika zwang die asturische Industrie, eine Methode zu entwickeln, um Apfelwein während des Seetransports optimal zu konservieren. Dies führte zu einer Entdeckung, die ihren Ursprung in der Medizin, insbesondere in der Heilwasserforschung und der Pharmazie, hatte: die Sektkanne. Dieses neue Gerät, das dem Apfelwein Kohlensäurebläschen verleiht und ihn so haltbar macht, ermöglichte es asturischen Auswanderern, den Geschmack ihrer Heimat mitzunehmen.
Im Jahr 1900 investierten die Partner von Valle, Ballina und Fernández und verpflichteten sich zur Zentralisierung der Produktion von El Gaitero Die Glasproduktion, die bis dahin in Lagerhäusern und Keltereien in ganz Villaviciosa verstreut gewesen war, wurde an einem einzigen Standort, La Espuncia, konzentriert. Diese Strategie wurde Jahre später, 1915, durch den Bau einer eigenen Flaschenfabrik verstärkt, um den Glaslieferengpässen zu begegnen. Die Fabrik stellte ihren Betrieb einige Jahre später ein, doch ihr Schornstein steht noch heute als Symbol für die Entwicklung des Unternehmens.
Zu diesem Zeitpunkt und dank El GaiteroDank Obdulio Fernández' beträchtlicher Werbeinvestitionen erlangte der Apfelwein auch über Asturien hinaus zunehmend Bekanntheit. Plakate in Verkaufsstellen, Filmaufnahmen und sogar einige der ersten Radiospots der spanischen Geschichte gehörten zu den Werbematerialien, die unter der Marke produziert wurden.El Gaitero'
Visionäre der Branche
Große Investitionen und der Start von El Gaitero
1895 verließen Eladio del Valle und Ángel Fernández das Unternehmen und übertrugen ihre Rechte an Obdulio Fernández Pando (1858–1927), einen gebürtigen Einwohner der Gemeinde Cazanes in Villaviciosa. Dank ihm und seiner umfassenden Geschäftserfahrung aus Acapulco erfuhr das Unternehmen die erste seiner großen Umwälzungen.
Nach seinem ersten Geschäftsjahr beschloss Obdulio Fernández, eine Veränderung vorzunehmen und erwarb das Grundstück in La Espuncia. Dies verschaffte dem Unternehmen eine strategische Lage direkt an der Flussmündung und erleichterte den Seetransport der Fertigprodukte zu den Häfen von Gijón, Santander und Pasajes.
Ende des 19. Jahrhunderts, mit der Ankunft von Obdulio Fernández, erlebte das Unternehmen seine erste Blütezeit: Es sicherte sich einen strategischen Standort in La Espuncia und schaffte es, den Apfelwein herzustellen. El Gaitero weltweit bekannt werden
Wiederherstellungskapazität
Die neuen Märkte
Die zweite Blütezeit des Unternehmens begann in den 50er Jahren unter der Leitung von José Cardín Fernández (1905–1992), Obdulios Neffen und Arzt. Er gilt als derjenige, der das Unternehmen nach den schweren Zeiten, die es und der Einzelhandel im Allgemeinen nach den Kriegen durchmachten, wiederbelebte. José Cardín modernisierte die Anlagen und Maschinen. Die von ihm während seiner Amtszeit durchgeführte Kapitalerhöhung ermöglichte unter anderem den Bau eines neuen Lagers mit Metalltanks, wodurch sich die Produktionskapazität des Unternehmens damals verdreifachte.
In den 50er Jahren erlebte das Unternehmen unter der Leitung von José Cardín eine beispiellose Phase der Geschäftsentwicklung mit der Erweiterung der Weingüter und der Diversifizierung der Marke. El Gaitero
Darüber hinaus erweiterte José Cardín die Produktpalette mit der Einführung von Süßigkeiten und Nougat. El GaiteroUnd dank Werbeinvestitionen erzielte es große Erfolge: die Transformation des Images von El Gaitero als Symbol der Identität. Sein Engagement für die Strategie des asturischen Publizisten Manuel Brun veranlasste ihn, alle Medien und Kommunikationskanäle der 60er Jahre mit Werbung für zu überschwemmen. El GaiteroDank ihm wurden auch Besuche in den Produktionsstätten von La Espuncia eingeführt – eine Pionierleistung in diesem Sektor –, wodurch die Welt die Geheimnisse des Apfelweins aus erster Hand kennenlernen konnte.
Die zweite Blütezeit des Unternehmens begann in den 50er Jahren unter der Leitung von José Cardín Fernández (1905–1992), Obdulios Neffen und Arzt. Er gilt als derjenige, der das Unternehmen nach den schweren Zeiten, die es und der Einzelhandel im Allgemeinen nach den Kriegen durchmachten, wiederbelebte. José Cardín modernisierte die Anlagen und Maschinen. Die von ihm während seiner Amtszeit durchgeführte Kapitalerhöhung ermöglichte unter anderem den Bau eines neuen Lagers mit Metalltanks, wodurch sich die Produktionskapazität des Unternehmens damals verdreifachte.
Und in diesem Bekenntnis zum Fortschritt ist der Exportgeist nach wie vor spürbar, weshalb das Unternehmen einen globalen Handlungsspielraum hat und auf Märkten rund um den Globus eine bedeutende Präsenz besitzt.
Mit dem Ziel, das historische Erbe zu bewahren und zu verbreiten, wurde im Jahr 2000 die José Cardín Fernández Stiftung gegründet, die auch für die Förderung und Verbreitung der Welt des Apfelweins und der Äpfel, insbesondere im Fürstentum Asturien, zuständig ist.
Im 21. Jahrhundert, Apfelwein El Gaitero Es ist nach wie vor das Aushängeschild von Asturien, wofür das Unternehmen auch schon bedeutende Auszeichnungen erhalten hat, wie zum Beispiel die Silbermedaille von Asturien (2010).
Herz von Asturien
Das hundertjährige Unternehmen des neuen Jahrhunderts
Heute ist Valle, Ballina y Fernández ein Familienunternehmen, jahrhundertealt, aber modern, das den Wert der Tradition und der handwerklichen Produktion bewahrt und dank des Einsatzes modernster Technologien kontinuierlich Innovationen und Entwicklungen vorantreibt.
Das Werksgelände, das unter Denkmalschutz steht, erstreckt sich heute über mehr als 40.000 Quadratmeter und produziert jährlich 20 Millionen Flaschen Apfelwein. Das Unternehmen hat sich der Herstellung traditioneller und zugleich innovativer Produkte verschrieben, wie beispielsweise seiner Apfelweine im neuen Stil mit der geschützten Ursprungsbezeichnung SIDRA DE ASTURIAS.
Die Familie Fernández, eine Unternehmerfamilie.
Die unternehmerische Berufung der Familie Fernandez reicht bis vor die Gründung der Firma Valle, Ballina y Fernández, SA im Jahr 1.890 zurück.
Die Auswanderung nach Indien, angetrieben von Notwendigkeit oder Abenteuerlust, löste eine Bewegung aus, die alle Gesellschaftsschichten der damaligen Zeit erfasste und die alle nach besseren Lebensbedingungen und höherem sozialen Status strebten. In diesem Kontext reisten Antonio Fernández Costales und seine Söhne Joaquín und Antonio 1.796 nach Mexiko. Seine Neffen, Fernández Ballina, Söhne seines Bruders Rodrigo, wanderten später ebenfalls nach Mexiko aus und ließen sich in Acapulco an der Pazifikküste nieder, wo sie Handelsgeschäfte aufbauten, die ihnen beträchtlichen Reichtum einbrachten.
Mitte des 19. Jahrhunderts kehrten Joaquín und Raimundo Fernández Ballina in ihren Geburtsort Villaviciosa zurück. Dies war ein bedeutsames Ereignis für die Entwicklung des Unternehmens, da einer von Joaquíns Söhnen, Angel Fernández Fernández, geboren 1.860, eine Schlüsselfigur, Gründer und Vertreter der ersten Generation der Familie Fernández in dem Unternehmen war, das heute Valle, Ballina y Fernández, SA heißt und bereits in der fünften Generation als Familienunternehmen geführt wird.
