Saga

Uppgötvaðu sögu okkar

Þrá eftir framförum

Opnunin í Ameríku

Tvö félagsleg „innihaldsefni“ voru lykilatriði í uppruna og þróun eplasafi El Gaitero og eplasafiiðnaðurinn í Villaviciosa: þróun hafnarinnar í Gijón á 18. öld fyrir sjóverslun – með öllu sem það fól í sér varðandi opnun fyrir nýja Ameríkuálfu – og brottflutning Spánverja til Ameríku á 19. öld í leit að velmegun og framtíð.

Ofan á allt þetta bættust vonir um framfarir upplýstrar kynslóðar í Astúríu, sem á þeim tíma barðist fyrir eplarækt og iðnvæðingu svæðisins sem efnahagsvél Astúríu. Og niðurstaðan hefði ekki getað verið betri: hefðin fyrir neyslu á eplavíni fór yfir Atlantshafið ásamt þeim útflytjendum sem höfðu aflað sér auðs í Ameríku.

Meðal þeirra allra, þeir sem fluttu í leit að draumum og þeir sem dvöldu á Spáni í leit að árangri, sköpuðu kjöraðstæður fyrir fæðingu El Gaitero.

Á sama tíma hjálpuðu félagslegar breytingar einnig til, þar sem dreifbýlið tók smám saman upp stórborgarsiði og fyllti krár og eplasafibari (dæmigerða astúríska staði til eplasafineyslu) sem höfðu staðið tóm fram til 1850.

El Gaitero Á 19. öld varð það naflastrengur „Indianos“, asturískra innflytjenda sem bjuggu í Ameríku, með heimalandi sínu Asturíu, siðum sínum og minningum.

Spennan að byrja

„Kampavínslík“ umbreyting á eplasafi

Ný viðskipti við Ameríku neyddu asturíska iðnaðinn til að finna leið til að varðveita eplasafi í bestu mögulegu ástandi á siglingu sinni yfir hafið. Þetta leiddi til uppgötvunar, sem á rætur sínar að rekja til lækninga á sviði lækningavatns og lyfja: kolsýrðs eplasafivélarinnar. Þetta nýja tæki, sem framleiðir kolsýrðar loftbólur eplasafisins og varðveitir það til neyslu, gerði asturískum innflytjendum kleift að taka með sér bragð heimalands síns.

Eplasafi El Gaitero Byrjað er að framleiða það í kampavín til að varðveita drykkinn í sem bestu ástandi á útflutningsferðum hans til Ameríku.

Það var árið 1888 sem bræðurnir Alberto og Eladio del Valle, fjármögnuð af Bernardo de la Ballina og Ángel Fernández, keyptu nauðsynlegar vélar til að hefja „kampavínsframleiðslu“ á eplasíder í Villaviciosa-sýslu.

Ári síðar, þann 24. maí 1890, var fyrirtækið Valle, Ballina y Fernández stofnað. Þetta markaði upphaf langrar og farsællar sögu: sögu eplavínsins. El Gaitero, sem hefst með gífurlegum árangri bæði á Peninsula-skaganum og í Ameríku.

Árið 1900 fjárfestu félagar Valle, Ballina og Fernández og skuldbundu sig til að miðstýra framleiðslu á El Gaitero Glerframleiðslan – sem fram að því hafði verið dreifð í vöruhúsum og eplasafipressum um allt Villaviciosa – var sameinuð á einum stað, La Espuncia. Þessi stefna var styrkt árum síðar, árið 1915, með byggingu eigin flöskuverksmiðju, til að bregðast við vandamálum með glerframboð. Starfsemi verksmiðjunnar hætti árum síðar, þó að reykháfurinn standi enn í dag sem tákn um þróun fyrirtækisins.

Á þessum tíma, og þökk sé El GaiteroEplasafi var farinn að öðlast viðurkenningu utan Astúríu, þökk sé umtalsverðri auglýsingafjárfestingu Obdulio Fernández. Veggspjöld á sölustöðum, kvikmyndaupptökur og jafnvel nokkrar af fyrstu útvarpsauglýsingum í sögu Spánar voru hluti af efninu sem framleitt var undir vörumerkinu.El Gaitero"

Framtíðarsýnendur í greininni

Miklar fjárfestingar og upphaf El Gaitero

Árið 1895 yfirgáfu Eladio del Valle og Ángel Fernández fyrirtækið og færðu réttindi sín til Obdulio Fernández Pando (1858-1927), sem var fæddur og uppalinn í Cazanes-sókn í sveitarfélaginu Villaviciosa. Þökk sé honum og mikilli reynslu hans af viðskiptum frá Acapulco varð fyrsta stóra umbreyting fyrirtækisins.

Eftir fyrsta árið í rekstri ákvað Obdulio Fernández að breyta til og eignaðist landið í La Espuncia. Þetta gaf fyrirtækinu stefnumótandi staðsetningu við ármynnið, sem auðveldaði flutning fullunninna afurða sjóleiðis til hafnanna í Gijón, Santander og Pasajes.

Í lok 19. aldar, með komu Obdulio Fernández, upplifði fyrirtækið sína fyrstu gullöld: það tryggði sér stefnumótandi staðsetningu í La Espuncia og tókst að framleiða eplasafi. El Gaitero vera þekktur um allan heim

Endurheimtargeta

Nýju markaðirnir

Önnur gullöld fyrirtækisins kom á sjötta áratug síðustu aldar, undir stjórn José Cardín Fernández (1905-1992), frænda Obdulio og læknis. Hann er talinn vera sá sem hefur endurlífgað fyrirtækið eftir erfiðleikana sem viðskiptin, og smásölugeirinn almennt, upplifðu eftir stríðin. José Cardín nútímavæddi aðstöðuna og vélarnar. Hlutafjáraukningin sem hann framkvæmdi á starfstíma sínum leiddi meðal annars til byggingar nýs vöruhúss með málmtönkum, sem á þeim tíma þrefaldaði núverandi framleiðslugetu fyrirtækisins.

Á sjötta áratugnum, undir stjórn José Cardín, upplifði fyrirtækið fordæmalausan viðskiptaþróunartíma með stækkun víngerðanna og fjölbreytni vörumerkisins. El Gaitero

En auk þess fjölbreytti José Cardín vöruúrvalinu með því að kynna sælgæti og núggat. El GaiteroOg þökk sé fjárfestingu í auglýsingum náði það miklum árangri: að umbreyta ímynd El Gaitero sem tákn um sjálfsmynd. Hann studdi stefnu astúríska kynningarfulltrúans Manuels Bruns í stefnunni og fyllti alla fjölmiðla og samskiptaleiðir á sjöunda áratugnum með auglýsingum fyrir El GaiteroÞökk sé honum hófust einnig heimsóknir í aðstöðuna í La Espuncia – brautryðjendastarf í greininni – sem gerði heiminum kleift að kynnast leyndarmálum eplasíders af eigin raun.

Og í þessari skuldbindingu til framfara er útflutningsandi þess enn áþreifanlegur, og þess vegna hefur það alþjóðlegt starfssvið og mikilvæga viðveru á mörkuðum um allan heim.

Með það að markmiði að varðveita og miðla sögulegri arfleifð sinni var José Cardín Fernández-stofnunin stofnuð árið 2000, sem ber einnig ábyrgð á að kynna og miðla heimi epla- og eplavíns, sérstaklega í furstadæminu Asturias.

Á 21. öldinni, eplasafi El Gaitero Það er enn ímynd Asturias, sem fyrirtækið hefur jafnvel hlotið mikilvægar viðurkenningar fyrir, svo sem Silfurverðlaun Asturias (2010).

Hjarta Asturias

Aldarafmælisfyrirtæki nýrrar aldar

Í dag er Valle, Ballina y Fernández fjölskyldufyrirtæki, aldagamalt en nútímalegt, sem varðveitir gildi hefða og handverksframleiðslu og heldur áfram að sækja fram í nýsköpun og þróun þökk sé notkun nýjustu tækni.

Aðstaða þess, sem hefur verið skilgreind sem söguleg iðnaðarminjasvæði, nær nú yfir meira en 40.000 fermetra og framleiðslan nær 20 milljónum flöskum af eplasafi á ári. Fyrirtækið leggur áherslu á að skapa hefðbundnar en samt nýstárlegar vörur, eins og nýjan eplasafi með verndaða upprunaheitinu SIDRA DE ASTURIAS.

Fernández fjölskyldan, viðskiptafjölskylda.

Frumkvöðlastarf Fernandez-fjölskyldunnar á rætur að rekja til stofnunar fyrirtækisins Valle, Ballina y Fernández, SA árið 1.890.

Flutningar til Indía, knúnir áfram af nauðsyn eða ævintýraþrá, ýttu undir hreyfingu sem náði til allra þjóðfélagsstétta samtímans, sem allir vildu bæta lífskjör sín og félagslega stöðu. Í þessu samhengi fóru Antonio Fernández Costales og synir hans Joaquín og Antonio til Mexíkó árið 1.796. Frændur hans, Fernández Ballina, synir bróður hans Rodrigo, fluttu síðar einnig til Mexíkó og settust að í Acapulco við Kyrrahafsströndina, þar sem þeir þróuðu verslunarstarfsemi sem færði þeim mikinn auð.

Um miðja 19. öld sneru Joaquín og Raimundo Fernández Ballina aftur til heimabæjar síns, Villaviciosa, sem var stórviðburður fyrir þróun fyrirtækisins, þar sem einn af sonum Joaquíns, Angel Fernández Fernández, fæddur árið 1.860, var lykilmaður, stofnandi og fyrsta kynslóð Fernández í því sem nú er Valle, Ballina y Fernández, Suður-Afríku, fjölskyldufyrirtæki í fimmtu kynslóð.