Ønsker om fremgang
Åpningen i Amerika
To sosiale «ingredienser» var sentrale i opprinnelsen og utviklingen av cider El Gaitero og ciderindustrien i Villaviciosa: utviklingen av havnen i Gijón på 1700-tallet for maritim handel – med alt dette innebar av hensyn til åpningen mot det nye amerikanske kontinentet – og utvandringen av spanjoler til Amerika på 1800-tallet på jakt etter velstand og en fremtid.
I tillegg til alt dette kom ambisjonene om fremgang fra en opplyst generasjon i Asturias, som på den tiden var forkjempere for eplehager og industrialisering av regionen som Asturias' økonomiske motor. Og resultatet kunne ikke vært bedre: tradisjonen med ciderkonsum krysset Atlanterhavet sammen med de emigrantene som hadde tjent formuen sin i Amerika.
Blant dem alle skapte de som emigrerte på jakt etter drømmer og de som ble værende i Spania for å komme seg videre, den ideelle situasjonen for fødselen av El Gaitero.
Samtidig bidro også sosiale endringer, der landlige områder gradvis overtok storbyskikker og fylte tavernaene og ciderbarene (typiske asturiske steder for ciderkonsumsjon) som hadde stått tomme frem til 1850.
El Gaitero På 1800-tallet ble den navlestrengen til «indianerne», asturiske emigranter som bodde i Amerika, med sitt hjemland Asturias, sine skikker og sine minner.
Spenning for å starte
Den «champagnelignende» transformasjonen av cider
Den nye handelen med Amerika tvang den asturiske industrien til å finne en måte å bevare sider i optimal stand under reisen over havet. Dette førte til en oppdagelse, en som egentlig oppsto innen medisinske felt som medisinsk vann og legemidler: den kullsyreholdige sidermaskinen. Dette nye verktøyet, som genererer siderens kullsyreholdige bobler og konserverer den for konsum, tillot asturiske emigranter å bringe smaken av hjemlandet med seg.
Sider El Gaitero Den begynner å bli laget til champagne for å bevare drikken i optimal stand under dens maritime eksportreiser til Amerika.
Det var i 1888 at brødrene Alberto og Eladio del Valle, finansiert av Bernardo de la Ballina og Ángel Fernández, anskaffet det nødvendige maskineriet for å starte "champagne"-produksjonen av cider i Villaviciosa kommune.
Et år senere, 24. mai 1890, ble selskapet Valle, Ballina y Fernández grunnlagt. Dette markerte starten på en lang og fruktbar historie: siderens historie. El Gaitero, som begynner med rungende suksess både på halvøya og i Amerika.
Den nye handelen med Amerika tvang den asturiske industrien til å finne en måte å bevare sider i optimal stand under reisen over havet. Dette førte til en oppdagelse, en som egentlig oppsto innen medisinske felt som medisinsk vann og legemidler: den kullsyreholdige sidermaskinen. Dette nye verktøyet, som genererer siderens kullsyreholdige bobler og konserverer den for konsum, tillot asturiske emigranter å bringe smaken av hjemlandet med seg.
I 1900 investerte partnerne i Valle, Ballina og Fernández og forpliktet seg til å sentralisere produksjonen av El Gaitero Glassproduksjonen – som frem til da hadde vært spredt i lagerbygninger og siderpresser over hele Villaviciosa – ble samlet på ett sted, La Espuncia. Denne strategien ble forsterket år senere, i 1915, med byggingen av deres egen flaskefabrikk, som svar på problemer med glassforsyningen. Fabrikkens drift opphørte år senere, selv om skorsteinen fortsatt står i dag som et symbol på selskapets utvikling.
På dette tidspunktet, og takket være El GaiteroSideren begynte å få anerkjennelse utenfor Asturias, takket være Obdulio Fernández' betydelige reklameinvesteringer. Plakater på utsalgssteder, filmopptak og til og med noen av de første radioreklamene i spansk historie var en del av materialet som ble produsert under merket.El Gaitero'
Bransjevisjonærer
Store investeringer og avansementet av El Gaitero
I 1895 forlot Eladio del Valle og Ángel Fernández selskapet og overførte rettighetene sine til Obdulio Fernández Pando (1858–1927), en mann fra Cazanes sogn i Villaviciosa kommune. Takket være ham og hans omfattende forretningserfaring fra Acapulco, skulle selskapet gjennomgå den første av sine store transformasjoner.
Etter sitt første år i bransjen bestemte Obdulio Fernández seg for å gjøre en forandring og kjøpte opp tomten i La Espuncia. Dette ga selskapet en strategisk beliggenhet ved elvemunningen, noe som gjorde det lettere å transportere ferdige produkter sjøveien til havnene i Gijón, Santander og Pasajes.
På slutten av 1800-tallet, med ankomsten av Obdulio Fernández, opplevde selskapet sin første gullalder: de sikret seg en strategisk beliggenhet i La Espuncia, og lyktes med å lage cider. El Gaitero være kjent over hele verden
Gjenopprettingskapasitet
De nye markedene
Selskapets andre gullalder kom på 50-tallet, under ledelse av José Cardín Fernández (1905-1992), Obdulios nevø og lege. Han regnes som selskapets revitaliserer etter de vanskelige tidene virksomheten, og detaljhandelen generelt, opplevde etter krigene. José Cardín moderniserte anleggene og maskineriet. Kapitalforhøyelsen han gjennomførte i løpet av sin periode førte til bygging av blant annet et nytt lager med metalltanker, som på den tiden tredoblet selskapets eksisterende produksjonskapasitet.
På 50-tallet, med José Cardín ved roret, opplevde selskapet en enestående periode med forretningsutvikling med utvidelse av vingårdene og diversifisering av merkevaren. El Gaitero
Men i tillegg diversifiserte José Cardín produktsortimentet med lanseringen av søtsaker og nougat. El GaiteroOg takket være reklameinvesteringer oppnådde det stor suksess: det forvandlet bildet av El Gaitero i et symbol på identitet. Hans engasjement for den asturiske publisisten Manuel Bruns retning i strategien førte til at han oversvømmet alle medie- og kommunikasjonskanaler på 60-tallet med reklame for El GaiteroTakket være ham startet også besøk til La Espuncia-anleggene – et banebrytende tiltak i sektoren – som lot verden lære ciderens hemmeligheter å kjenne på nært hold.
Selskapets andre gullalder kom på 50-tallet, under ledelse av José Cardín Fernández (1905-1992), Obdulios nevø og lege. Han regnes som selskapets revitaliserer etter de vanskelige tidene virksomheten, og detaljhandelen generelt, opplevde etter krigene. José Cardín moderniserte anleggene og maskineriet. Kapitalforhøyelsen han gjennomførte i løpet av sin periode førte til bygging av blant annet et nytt lager med metalltanker, som på den tiden tredoblet selskapets eksisterende produksjonskapasitet.
Og i denne forpliktelsen til fremskritt er eksportånden fortsatt tydelig, og det er derfor den har et globalt handlingsrom og en viktig tilstedeværelse i markeder over hele verden.
Med mål om å bevare og formidle sin historiske arv ble José Cardín Fernández-stiftelsen opprettet i 2000, som også er ansvarlig for å fremme og formidle cider- og eplerverdenen, spesielt i fyrstedømmet Asturias.
I det 21. århundre, sider El Gaitero Det fortsetter å være et symbol på Asturias, som selskapet til og med har mottatt viktige anerkjennelser for, som Asturias sølvmedalje (2010).
Hjertet av Asturias
Hundreårsjubileumsselskapet i det nye århundret
I dag er Valle, Ballina y Fernández en familiebedrift, århundregammel, men moderne, som bevarer verdien av tradisjon og håndverksproduksjon, og fortsetter å utvikle seg innen innovasjon og utvikling takket være bruk av den mest banebrytende teknologien.
Anleggene, som er erklært som et historisk industriarvsted, dekker nå mer enn 40 000 kvadratmeter, og produksjonen når 20 millioner flasker cider per år. Selskapet er forpliktet til å skape tradisjonelle, men innovative produkter, som for eksempel cider i ny stil med den beskyttede opprinnelsesbetegnelsen SIDRA DE ASTURIAS.
Fernández-familien, en forretningsfamilie.
Fernandez-familiens gründeryrke går forut for etableringen av firmaet Valle, Ballina y Fernández, SA i 1.890.
Emigrasjon til India, drevet av nødvendighet eller eventyrlyst, ansporet en bevegelse som involverte alle sosiale klasser på den tiden, som alle ønsket å forbedre sine levekår og sosiale status. I denne sammenhengen dro Antonio Fernández Costales og sønnene hans Joaquín og Antonio til Mexico i 1.796. Nevøene hans, Fernández Ballina, sønner av broren Rodrigo, skulle senere også emigrere til Mexico og bosette seg i Acapulco på Stillehavskysten, hvor de utviklet handelsvirksomhet som brakte dem betydelig rikdom.
På midten av 19-tallet vendte Joaquín og Raimundo Fernández Ballina tilbake til hjembyen Villaviciosa, en betydningsfull begivenhet for selskapets utvikling, ettersom en av Joaquíns sønner, Angel Fernández Fernández, født i 1.860, var en nøkkelfigur, grunnlegger og første generasjon Fernández i det som nå er Valle, Ballina y Fernández, SA, en familiebedrift i sin femte generasjon.
