酒庄
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La Bodega
El Gaitero 它源自阿斯图里亚斯最传统的、拥有数百年历史的葡萄酒庄之一，游客可以参加独特的参观之旅，深入了解阿斯图里亚斯风味——苹果酒的秘密。
从“canigú”（苹果接收区，用于初步分拣和清洗）到压榨室（苹果在此被压榨并提取第一道汁液），再到采用尖端技术的自动化装瓶包装线，La Espuncia 的每个角落都弥漫着历史和情感。而 Valle Ballina y Fernández 的核心则在其五座酒庄中跳动：中央酒庄、省级酒庄、美洲酒庄、金属罐酒庄以及配备新型不锈钢罐的酒庄。
我们在
埃斯蓬西亚
历史悠久的酒庄
中央酒窖是120多年前建造的第一座酒窖，共有三层，约有200个酒桶，容量分别为9万升、2万升、1万升和5千升。省级酒窖和美国酒窖也拥有超过一个世纪的历史，它们的建造是为了向主要的苹果酒进口商致敬。 El Gaitero无论是在西班牙还是在美国，他们的名字和纹章都被刻在了所有的酒桶上，这些酒桶的容量分别为 60.000 升和 70.000 升苹果酒。
这三个酒窖如今使用频率较低，主要用于研发和储存。金属酒窖是大部分苹果酒发酵的地方；它由近百个内衬食品级树脂的碳钢罐组成，每个罐的容量为56.000升。苹果酒也在此酒窖中进行最终过滤，采用的是最先进的切向流过滤器。
创新与传统
这座新建的酿酒厂配备了不锈钢罐，用于生产带有阿斯图里亚斯原产地命名认证的苹果酒。它还包括用于二次发酵的温控加压发酵罐。
在这三个酒窖中，苹果酒进行发酵，之后被转移到装瓶前的最终地点：一个拥有近百个碳钢罐的新酒窖，每个罐的容量为56.000升。在这里，苹果酒会使用最先进的切向过滤器进行最终过滤。
此外，占地 40.000 平方米的 La Espuncia 设有仓库、实验室、糖果生产区、公司新办公室和永久收藏馆。 El Gaitero 还有一个品酒室，每年成千上万的游客来到这里品尝酒庄最好的苹果酒。 El Gaitero.